สำนักพิมพ์แสงแดด 

อาหารต้านโรค ท้องผูก ริดสีดวงทวาร 

130 

ท้องผูกอย่าคิดว่าไม่สำคัญ เพราะเป็นตัวการที่ทำให้สุขภาพและองค์รวมเสียดุลและเสื่อมลง ทำให้ผิวเสีย ผิวหยาบกร้าน ตกกระทั้งบนใบหน้า ตามผิวกาย ทำให้มีกลิ่นปาก กลิ่นเหงื่อ และแก่เร็ว แถมยังเป็นสาเหตุของสารพัดโรคอีกด้วย ในที่นี้ขอนำเสนอผักที่มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ดี ทำอาหารก็อร่อย ดังนี้ ข้าวโพด (ฝัก) ตำลึง บวบ ปวยเล้ง กวางตุ้ง ผักบุ้งไทย ผักบุ้งจีน ฟักแฟง มันแกว ใบมะรุม มะละกอ ว่านหางจระเข้ เห็ดหูหนูดำ หัวปลี ข้าวกล้อง เมล็ดแมงลัก รำข้าว และลูกเดือย พร้อมกับบอกสรรพคุณผักทั้งหลาย ซึ่งมีมากมายกว่าการช่วยบรรเทาอาการท้องผูกในผักแต่ละชนิด ผักดังกล่าวล้วนเป็นผักฤทธิ์เย็นที่ดีต่อสุขภาพและลำไส้