"“Healthy Eating จานผักสุขภาพ” รวบรวมคุณประโยชน์และเรื่องราวดีๆ เกี่ยวกับผักกว่า 20 ชนิด ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญต่อร่างกาย ดีต่อสุขภาพ และช่วยต้านโรค พร้อมทั้งตำรับอาหารจากผัก 56 รายการ คนสมัยนี้ป่วยง่าย สาเหตุสำคัญคือละเลยเรื่องอาหารการกิน การกินอาหารดี มีประโยชน์ ถือเป็นสิ่งแรกที่ช่วยทำให้สุขภาพร่างกายของเราห่างไกลจากโรค และแน่นอนว่าไม่มีซูเปอร์อาหารต้านโรคใดจะดีไปกว่า “ผัก” กระนั้นการกินผักให้ได้ประโยชน์สูงสุด ก็ควรทำความเข้าใจเกี่ยวกับสารอาหารและประโยชน์ต่อร่างกายของผักชนิดต่างๆ เพื่อจะได้เลือกกินให้ถูกกับความต้องการของร่างกาย อาหารจานผักในหนังสือเล่มนี้ คัดสรรจากคอลัมน์ต้านโรค ในนิตยสารครัว โดยเน้นผักที่มีสรรพคุณป้องกันและรักษาโรค ทั้งนี้ เลือกเฉพาะตำรับที่รสชาติดี ครอบคลุมทั้งชนิดเป็นกับข้าวและอาหารจานเดียว ด้วยหวังให้ผู้อ่านและคนในครอบครัวได้กินผักจานอร่อยทุกวัน แบบไม่ซ้ำเมนู ครบทั้งคุณค่าและความอร่อยใน “จานผักสุขภาพ”"

Healthy Eating ถั่วโอชะ

ธงชัย ธาวนพงษ์ จากประมงชายฝั่งสู่ธุรกิจหมื่นล้าน

คู่มือกินอร่อย - พัทยา- ระยอง - บางแสน

คู่มือกินอร่อย หัวหิน-ชะอำ

Smoothies ชุดเมนูเครื่องดื่มสุขภาพ

หนังสือ “อาหารมังสวิรัติบ้านคุณนิดดา” เป็นอาหารที่เน้นทั้งเรื่องสุขภาพและความอร่อย เพราะด้านสุขภาพก็เพื่อทำให้ร่างกายแข็งแรง ด้านความอร่อยก็เพื่อให้จิตใจมีความสุข เมื่อมีทั้งสองด้านประสานกันเช่นนี้ จึงมีหลักการที่เป็นกติกาในการปรุงอาหารต่าง ๆ มากมายในเล่ม

ไอศกรีม พาทิสเซอรี (Ice Cream Patisserie) ได้เลือกสรรขนมที่เหมาะจะใช้ไอศกรีมเป็นส่วนประกอบ ได้รสอร่อย ทำง่าย กินแล้วเข้ากันดี เช่น เค้กไอศกรีมทีรามิสุ ไอศกรีมบราวนี ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีชีสพาย ไอศกรีมคุกกี้แซนด์วิช ไอศกรีมโมจิชาเขียว ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีสูตรทำไอศกรีมพื้นฐานด้วยเครื่องทำไอศกรีม รวมถึงเชอร์เบต และกรานิตา ไอศกรีมรสฉ่ำเย็น ทำโดยไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีมก็อร่อยฉ่ำใจได้

ยิ่งอาหารไทยเป็นที่นิยมไปกว้างขวางทั่วโลกมากขึ้นเท่าใด ก็ยิ่งมีความจำเป็นที่คนไทยต้องรู้จักอาหารของตัวเองให้ลึกซึ้งมากขึ้นเพียงนั้น คนไทยควรเป็นผู้กำหนดมาตรฐานรสชาติและศิลปศาสตร์การปรุงอาหารไทย มิฉะนั้นรสชาติอาหารไทยจะเพี้ยนไปเรื่อยๆ ก็ใครเล่าที่จะรู้จักอาหารไทยได้ดีเท่ากับคนไทยเอง ที่ร่างกายและสติปัญญาเติบใหญ่ขึ้นมาก็ด้วยอาหารไทย ตำรับไทยจานโปรด 74 ตำรับนี้ แม้จะไม่ครบถ้วนทั้งหมด แต่ถือว่าครอบคลุมอาหารไทยยอดนิยมในปัจจุบันได้ ทุกตำรับได้รับการพิสูจน์จากห้องปฎิบัติการอาหารแล้วว่า ทำได้จริงและรสชาติดีใช้ได้

สูตรไก่ย่างและไก่ทอดในหนังสือเล่มนี้ มีความหลากหลายทั้งในด้านเครื่องหมักที่ใช้ กรรมวิธีการย่างและการทอด ตลอดจนรสชาติที่อร่อยแตกต่างกันไป ทั้งนี้ โดยเป็นการรวบรวมตำรับไก่ย่างไก่ทอด ที่มีชื่อเสียงจากทั้งของประเทศไทยเรา และจากทั่วโลก

การทำน้ำจิ้มให้อร่อย ขึ้นอยู่กับการคัดสรรเครื่องปรุงดีมีคุณภาพ มีวิธีการเตรียมถูกต้อง ปรุงให้ได้สัดส่วน ที่สำคัญต้องทำสดใหม่ทุกวัน รสชาติจึงจะอร่อยเข้มข้น

อาหารไทยภาคกลางมีลักษณะเด่นอยู่ที่รสชาดกลมกล่อม มีทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และรสเผ็ดในบางจาน ทำให้อาหารภาคกลางเป็นที่รู้จักอย่างดีในต่างประเทศ เช่น ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน ผัดไทย เป็นต้น หนังสือเล่มนี้ได้รวมสูตรอาหารไทย ภาคกลางยอดนิยม วิธีการทำ และเทคนิคต่างๆไว้อย่างครบครัน