ไอศกรีม พาทิสเซอรี (Ice Cream Patisserie) ได้เลือกสรรขนมที่เหมาะจะใช้ไอศกรีมเป็นส่วนประกอบ ได้รสอร่อย ทำง่าย กินแล้วเข้ากันดี เช่น เค้กไอศกรีมทีรามิสุ ไอศกรีมบราวนี ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีชีสพาย ไอศกรีมคุกกี้แซนด์วิช ไอศกรีมโมจิชาเขียว ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีสูตรทำไอศกรีมพื้นฐานด้วยเครื่องทำไอศกรีม รวมถึงเชอร์เบต และกรานิตา ไอศกรีมรสฉ่ำเย็น ทำโดยไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีมก็อร่อยฉ่ำใจได้

ยิ่งอาหารไทยเป็นที่นิยมไปกว้างขวางทั่วโลกมากขึ้นเท่าใด ก็ยิ่งมีความจำเป็นที่คนไทยต้องรู้จักอาหารของตัวเองให้ลึกซึ้งมากขึ้นเพียงนั้น คนไทยควรเป็นผู้กำหนดมาตรฐานรสชาติและศิลปศาสตร์การปรุงอาหารไทย มิฉะนั้นรสชาติอาหารไทยจะเพี้ยนไปเรื่อยๆ ก็ใครเล่าที่จะรู้จักอาหารไทยได้ดีเท่ากับคนไทยเอง ที่ร่างกายและสติปัญญาเติบใหญ่ขึ้นมาก็ด้วยอาหารไทย ตำรับไทยจานโปรด 74 ตำรับนี้ แม้จะไม่ครบถ้วนทั้งหมด แต่ถือว่าครอบคลุมอาหารไทยยอดนิยมในปัจจุบันได้ ทุกตำรับได้รับการพิสูจน์จากห้องปฎิบัติการอาหารแล้วว่า ทำได้จริงและรสชาติดีใช้ได้

สูตรไก่ย่างและไก่ทอดในหนังสือเล่มนี้ มีความหลากหลายทั้งในด้านเครื่องหมักที่ใช้ กรรมวิธีการย่างและการทอด ตลอดจนรสชาติที่อร่อยแตกต่างกันไป ทั้งนี้ โดยเป็นการรวบรวมตำรับไก่ย่างไก่ทอด ที่มีชื่อเสียงจากทั้งของประเทศไทยเรา และจากทั่วโลก

นอกจากเมนูหลากหลายที่รวบรวมมาไว้ให้เลือกรับประทานได้ไม่รู้เบื่อแล้ว “เมนูผัก รักสุขภาพ” ยังเรียบเรียงเกร็ดน่ารู้เกี่ยวกับอาหารจานผัก ตั้งแต่การเลือกรับประทานผักตามฤดูกาล ที่ถึงแม้ทุกวันนี้สามารถรับประทานผักได้แทบทุกชนิดที่ต้องการตลอดปี แต่ผักตามฤดูกาลนั้นคงพลังสดไว้ในอาหารให้เราได้คุณค่ามากกว่าในราคาถูก จนถึงเนื้อหาเกี่ยวกับการรับประทานผักให้ได้ประโยชน์สูงสุดซึ่งมีหัวใจหลักอยู่ตรงการคงคุณค่าสารอาหารไว้ให้ได้มากที่สุด ตลอดจนการเก็บรักษาผักให้ยังคงความสดไว้ได้นาน กันผักดี กินผักอร่อย กินผักบ่อยๆเพื่อสุขภาพที่ดีตลอดไป

นอกจากเมนูหลากหลายที่รวบรวมมาไว้ให้เลือกรับประทานได้ไม่รู้เบื่อแล้ว “เมนูผัก รักสุขภาพ” ยังเรียบเรียงเกร็ดน่ารู้เกี่ยวกับอาหารจานผัก ตั้งแต่การเลือกรับประทานผักตามฤดูกาล ที่ถึงแม้ทุกวันนี้สามารถรับประทานผักได้แทบทุกชนิดที่ต้องการตลอดปี แต่ผักตามฤดูกาลนั้นคงพลังสดไว้ในอาหารให้เราได้คุณค่ามากกว่าในราคาถูก จนถึงเนื้อหาเกี่ยวกับการรับประทานผักให้ได้ประโยชน์สูงสุดซึ่งมีหัวใจหลักอยู่ตรงการคงคุณค่าสารอาหารไว้ให้ได้มากที่สุด ตลอดจนการเก็บรักษาผักให้ยังคงความสดไว้ได้นาน กันผักดี กินผักอร่อย กินผักบ่อยๆเพื่อสุขภาพที่ดีตลอดไป

คนไทยจะกินอาหารจากทะเลก็ต้องเป็นรสแบบไทยแท้ที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศ ปัจจุบันถือว่ากลิ่นหอม รสซ่าจากเครื่องสมุนไพรนั้นได้คุณค่าอาหารเหนือกว่าผักชนิดใดๆหนังสืออาหารไทยริมทะเลเล่มนี้ รวบรวมเมนูอาหารทะเลยอดนิยมนานาชนิดที่หากินได้ตามร้านดังต่างๆ ไม่ต้องไปกินไกลถึงทะเลก็ลิ้มรสความอร่อยของอาหารทะเลได้จากตำราเล่มนี้

อาหารไทยภาคกลางมีลักษณะเด่นอยู่ที่รสชาดกลมกล่อม มีทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และรสเผ็ดในบางจาน ทำให้อาหารภาคกลางเป็นที่รู้จักอย่างดีในต่างประเทศ เช่น ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน ผัดไทย เป็นต้น หนังสือเล่มนี้ได้รวมสูตรอาหารไทย ภาคกลางยอดนิยม วิธีการทำ และเทคนิคต่างๆไว้อย่างครบครัน

อาหารไทยฟิวชั่นเล่มนี้รวมสุดยอดอาหารไทยประยุกต์ แสนอร่อยที่ปรับตำรับเข้ายุคเข้าสมัยคนรุ่นใหม่ จึงมี หน้าตาใหม่ๆ เครื่องปรุงใหม่ๆ ที่ยังคงรสชาติอย่างไทย อาหารไทยฟิวชั่นทำกินเองได้ในครัวเรือน หากินได้ตามร้าน อาหารที่มีฝีมือแม่ครัวพ่อครัวมั่นใจในการดัดแปลงอาหาร ไทยให้เกิดจานใหม่ที่ทันสมัย เหมาะกับคนรุ่นใหม่

รวม 49 เมนูอาหารไทยจานเด็ด 4 ภาค ทั้งกับข้าวและอาหารจานเดียว ซึ่งไม่เพียงปรุงง่าย แต่ยังกินอร่อยในแบบต้นตำรับ พร้อมเคล็ดลับในการปรุงให้อร่อยชวนกินมากขึ้นให้นักกิน-นักปรุงได้ฝึกปรือฝีมือด้วยตนเอง

“มื้อเช้าให้กินอย่างราชา” เป็นคำกล่าวติดหูเพื่อให้ตระหนักถึงความสำคัญของอาหารเช้า ในบรรดาอาหารแต่ละมื้อ อาหารเช้านั้นสำคัญที่สุด เพราะสมองและร่างกายต้องการพลังงานสำหรับเริ่มต้นวันใหม่ หากเติมพลังให้กับร่างกายได้มากเท่าใด การทำงานหรือทำกิจกรรมใดๆจะเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ

เพราะ “สุขภาพคือวิถีชีวิต มิใช่ความรู้” ที่รู้แล้วจะปล่อย ให้เลยผ่าน เล่มนี้ชวนคุณผู้อ่านมาเพิ่มพลังชีวิตและเสริม พลังต้านโรคให้เต็มอิ่มด้วยอาหารพลังสด หลากรสหลาย สูตรจากผักผลไม้สดๆ ไม่ว่าจะเป็น เมี่ยง ส้มตำ ยำ พล่า นํ้าพริก สลัด อาหารว่างแนมผักสด และอาหารจานเดียว พร้อมสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหารพลังสดที่ต้องอ่าน ทำไมอาหารพลังสดจึงช่วยชะลอความแก่ได้

ท้องผูกอย่าคิดว่าไม่สำคัญ เพราะเป็นตัวการที่ทำให้สุขภาพและองค์รวมเสียดุลและเสื่อมลง ทำให้ผิวเสีย ผิวหยาบกร้าน ตกกระทั้งบนใบหน้า ตามผิวกาย ทำให้มีกลิ่นปาก กลิ่นเหงื่อ และแก่เร็ว แถมยังเป็นสาเหตุของสารพัดโรคอีกด้วย ในที่นี้ขอนำเสนอผักที่มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ดี ทำอาหารก็อร่อย ดังนี้ ข้าวโพด (ฝัก) ตำลึง บวบ ปวยเล้ง กวางตุ้ง ผักบุ้งไทย ผักบุ้งจีน ฟักแฟง มันแกว ใบมะรุม มะละกอ ว่านหางจระเข้ เห็ดหูหนูดำ หัวปลี ข้าวกล้อง เมล็ดแมงลัก รำข้าว และลูกเดือย พร้อมกับบอกสรรพคุณผักทั้งหลาย ซึ่งมีมากมายกว่าการช่วยบรรเทาอาการท้องผูกในผักแต่ละชนิด ผักดังกล่าวล้วนเป็นผักฤทธิ์เย็นที่ดีต่อสุขภาพและลำไส้